شوربة المشروم والدجاج مع الشوفان

شوربة المشروم والدجاج مع الشوفان





شوربة المشروم والدجاج مع الشوفان تتميز بطعمها الكريمي اللذيذ وتضيف اليها حبات الشوفان قيمة غذائية عالية تحتاج الى 45 دقيقة وتكفي هذه الكمية ل6 اشخاص .

المقادير :
4 ملعقة كبيرة , دقيق .
4 ملعقة كبيرة , زبده .
حبه , بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة .
كأس , مشروم مقطع شرائح .
2 حبه , صدور دجاج مخلية العظم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة .
4 كأس , مرقة دجاج .
كأس , ماء .
كأس , كريما طازجة .
0 .25 كأس , شوفان .
0 .50 ملعقة صغيرة , فلفل أسود .
ملعقة صغيرة ,ملح .
ملعقة صغيرة , زعتر بري .
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة .
طريقة التحضير :

- ضعي الزبدة في وعاءعميق على نار هادئة وأضيفي إليها البصل المقطع وقلبيهم سويا ، حتى يكسب البصل اللون الذهبي الرائع .

- أضيفي مكعبات الدجاج إلى البصل واطهي الخليط على درجة حرارة مرتفعة حوالي ، حتى تقترب قطع الدجاج من النضوج .

- أضيفي قطع المشروم واستمري بالتقليب قليلا .

- أضيفي الدقيق إلى الدجاج والمشروم وقلبيهم جيدا .

- أضيفي مرقة الدجاج بالتدريج مع تقليب الخليط حتى لا يتكتل الدقيق، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق .

- أذيبي الشوفان بكأس من الماء وأضيفيه إلى الشوربه ، واستمري بالتقليب لمدة 5 دقائق .

- أضيفي الزعتر البري ، والفلفل الأسود ، والملح ، وحركي الشوربه جيدا .

- اسكبي الكريمة الطازجة على الشوربه وانتظريها حتى تغلي لمدة 5 دقائق .

- أضيفي الكزبرة المفرومة إلى الشوربه المفرومه وحركيها جيدا .

- اسكبي الشوربة في الأطباق المخصصة لها ، وزينيها بأوراق الكزبرة ، أو أوراق الزعتر الطازجة .

تقدم شوربة المشروم والدجاج مع الشوفان ساخنة مع الخبز المحمص .
منقول